MacOS10.15から、システムフォントに「Noto sans」ファミリーが追加されたのですが、それがなぜかPhotoshopのメニューに（使用できないのに）ずらずらーっと表示されて非常に邪魔、というお話。

どうも System/Library/Font に入っているのを削除しない限りは表示されてしまうらしい。けれど何に影響あるかわからないので削除は少々ためらう。

そこで、フォントそのものを削除しないでも、まあまあ効率的かなと思う方法を以下にご紹介します。

当たり前にご存知の方、笑ってスルーして頂ければ幸いです💦

フォント名が表示されるウィンドウの右にあるｖ字ボタンを押すと、フィルター窓が表示されるので、そこで「サンセリフ」を選択すると Noto sans や STIX ファミリーなど、Photoshopでは使用できないフォントが表示されなくなります。

サンセリフだけでなく、いくつかの形状でフィルターが掛けられるので、ただでさえ使用フォントが多いDTP仕事をされてる方であれば便利だと思います。
フィルター、積極的な使用をお勧めします。